Het eiland Chios, wat wel het paradijs van het Oosten werd genoemd, was het geboorte-eiland van Homerus. Het dankt zijn naam aan de zoon van de zeegod Poseidon: Chios. Chios werd geboren tijdens een sneeuwstorm (chioni = sneeuw).

De geschiedenis van Chios heeft veel overheersingen gekend: de Perzen (493 v. Chr.), Alexander de Grote (334 v. Chr.), de Romeinen (146 v. Chr.) Byzantium (11e eeuw), Venetie (1124), Genua (1300), de Turken (1566). Pas op 11 november 1912 werd Chios bevrijd van de Turkse overheersers. Daarna kwam de Duitse bezetting, die eindigde in 1944.

Het eiland is 50 kilometer lang en gemiddeld zo'n 17 kilometer breed (13-39 km) en is te verdelen in drie delen:

De Voriochora, het hoge, ruige noorden, met de steile rotsen van het Pelineosgebergte (1297 meter)
De Kambochora, het vruchtbare middendeel, ten zuiden van Chios-stad, met de rijke Kambosdorpen en Genuaanse herenhuizen.
De Mastichora, het gebied in het zuiden waar de mastiekdorpen liggen.

De Mastichora is de enige streek in de wereld, waar de bodemgesteldheid en het klimaat geschikt zijn om daar de Pistacia Lentiscus te verbouwen, de mastiekboom. Vroeger werd gedacht dat de Chiotische mastiek geneeskrachtig was. Tegenwoordig wordt het gebruikt voor kaugum, likeur en aroma voor gebak en dranken. Maar ook schijnt het goed te zijn voor maag en ingewanden. Het uiterste zuiden van Chios is vulkanisch. Bij Emporios bevindt zich het enige lavastrand op het eiland.


Aan de Oostkant van Chios bevindt zich de Kambos, een vruchtbare vlakte, met veel bloemen, citrus- en olijfbomen. In deze "tuin van Chios" staan veel Venetiaanse herenhuizen, die destijds zijn gebouwd door Genuaanse kooplieden. De belangrijkste plaatsen zijn de hoofdstad Chios, Thymiana en de badplaats Karfas.

De stranden op Chios zijn voornamelijk kiezel- en keienstranden, met af en toe wat zand. Bij Karfas is er wel een zandstrand. Veel stranden hebben voorzieningen zoals ligbedden en parasols, maar er zijn ook veel plekken te vinden waar je je nog één met de natuur kunt voelen. Vanuit de hoofdstad zijn er regelmatige busverbindingen naar diverse plaatsen op het eiland. De groene bus rijdt naar plaatsen op het eiland, de blauwe rijdt in en om Chios-stad, ofwel Chora. Als je gaat eten zou je de Mastello eens moeten proberen. Dit is een speciale kaas van het eiland.