De Profitis Ilias is de hoogste top van de Mesa Vouno, de berg die heel Santorini domineert. Je ziet de kale top vanaf veel plekken op het eiland. Vanaf Pyrgos is er een weg die leidt naar het zuid-oosten, naar het klooster Profitis Ilias. De omgeving van het klooster ligt op het hoogste deel van de berg, tenminste op het deel dat nog met de auto bereikbaar is. Wanneer je de moeite neemt om een stop te maken in de buurt van het klooster, kun je genieten van een adembenemend uitzicht, een panorama zoals je dit nergens op het eiland kunt zien.

Je hebt op deze plaats een uitzicht van bijna 360 graden. Je waant je "on top of the world" en je kunt aan alle kanten naar beneden kijken. Op de foto's kun je zien dat je langs een puntje van de kale rots van de Mesa Vouno naar beneden kunt kijken, naar de oostkant van het eiland. Hier beneden ligt Kamari en iets verder naar het noorden, de luchthaven. Je ziet de landingsbaan op de foto. Op de andere foto's zie je Akrotiri op de zuidpunt en Oia aan de noordkant. Op deze manier krijg je een duidelijk inzicht in de "croissant-vorm" of "halve-maan-vorm" van Santorini. Je ziet op de "noord-" en "zuid"-foto duidelijk de kromming die het eiland maakt.

Wanneer je besluit om dit bijzondere bezoek aan het einde van de dag te doen, krijg je nog een extra beloning. Het meemaken van de zonsondergang maakt de trip tot een onvergetelijke belevenis. De ondergaande zon hangt boven de caldera en zakt daar langzaam naar beneden. Je kunt duidelijk de eilanden Thirassia, Nea Kameni en Palea Kameni zien liggen. Laat je niet tegenhouden door te moeten terugrijden in het "donker". Ten eerste is het nog niet meteen donker wanneer de zon onder is gegaan en ten tweede is het weggetje van het klooster naar Pyrgos geasfalteerd en prima te berijden.